各种可食用蘑菇在日常中很常见，很多家庭会在餐桌上出现各种各样的蘑菇菜肴，但是大家都知道蘑菇这种菌类食物往往会对身体有一定的影响，对一些人会有过敏反应，那么对于白癜风患者来说，白癜风可以吃蘑菇吗?
白癜风是可以吃蘑菇等食用菌类的。因为菌类中含有丰富的氨基酸。而白癜风是由于体内络氨酸合成障碍导致的局部黑色素合成脱失，吃的时候注意这些：
1、清洁第一，白癜风患者必须清洁蘑菇必须注意清洁、卫生。蘑菇要小心去除根，因为根是有毒的。
2、最好不要存放。蘑菇长时间存放会变黄，菌伞的后部变成棕色。如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。鲜蘑菇不容易保存，白癜风患者选购新鲜的蘑菇之后，切开淋上柠檬或醋，可防止其变色。专家提醒患者，如果吃鲜蘑菇，最好现买现做，避免蘑菇变质。
关于白癜风的饮食问题一直都是其日常护理的重点，由于饮食是人体日常摄入营养物质的主要行为，正常的饮食能保证白癜风患者的身体健康，在治疗疾病的时候，身体的健康永远是抵抗疾病的基础，为防止一些食物对患者产生影响，所以对于白癜风患者的饮食才会有所谓的忌口，但是这里要告诉白癜风患者朋友们：
除了刺激性较大和含有维生素C较多的食物外，癜风患者对其他食物其实没有太多忌口，饮食的多样性才能保证患者摄取各种所需的矿物质和维生素，但是各种食物的使用量要适当，不管有没有白癜风，合理饮食永远是养生的第一条要求。
